- 法国白兰地分级 -
等级：收藏级
酒龄一律在20年以上，有些更是高达50年之久，如人头马路易十三。为琥珀色 ，具有丰富而余味悠长的超然口感。
第二等级：EXTRA
EXTRA等级的白兰地，酒龄约在15～20年，深琥珀色，具有丰富及多层次的香气，口感芳醇、久久不散。
第三等级： XO
XO （Extra Old）： 至少储存6年。一般来说，XO等级的酒，酒龄在12～15年。往往呈赤金黄色，具有优雅的葡萄品种香，醇和、甘冽、沁润细腻、悠柔、丰满延绵。
第四等级：V.S.O.P
V.S.O.P （Very Special Old Pale）：至少4年的木桶酿藏期。多为赤金黄色至金黄色，陈酿的橡木香优雅而持久。
- 白兰地分级 -
根据国标GB11856-1997，将白兰地分为四个等级：
特级（X.O）：酒龄为六年
优级（V.S.O.P）：酒龄为四年
一级（V.O）：酒龄为三年
二级（三星和V.S）：酒龄为2年
白兰地是洋酒，但就没有好喝的白兰地吗？
1915年国产张裕白兰地“可雅”在太平洋万国博览会上获金奖，可雅白兰地也从此更名为金奖白兰地。
□1915年万国博览会资料照片
但白兰地毕竟为“洋酒”，要被国人接受认可，尚需长时间的渗入潜化，并且白兰地工艺复杂，酿制成本较高，因而价格也较之白酒偏高。
2010年4月，在首届白兰地盲品会上，V.S.O.P级别的盲品评比中，人头马、马爹利、张裕可雅、百事吉以及轩尼诗分列前五；在X.O级别的盲品评比中，人头马、轩尼诗、百事吉、马爹利，路易老爷分列前五，张裕可雅X.O排名第六。从盲评结果来看，国产白兰地显示出强劲的发展势头。
- 不器精选：限量版张裕白兰地XO -
由张裕酒业1985年酿造的白兰地，酒龄已经超过三十年。2003年，张裕与法国的法拉宾酒庄合作对这批酒进行调整。法国法拉宾干邑公司（Domaine Pierre Frapin）源于1270年法国西南部夏朗德区（Charente），法拉宾家族已经20代从事制酒和蒸馏干邑的生产，传承了700余年丰富且独特的酿酒经验。该酒庄派了一位超帅的法国酒师（自行脑补）来到，指导和参与了这项工作。因此，这款酒实际上是中法技术合作的结晶。